• Recepten

    Ananas en zijn voordelen

    Ananas, ohh wat vind ik die lekker als hij vers is. Ik weet dat ze ook in blik verkrijgbaar zijn, maar dit vind ik echt vies en zal ik hier dan ook niet behandelen. Ananas is de koning van de tropische vruchten en bezit ontzetten veel vitamines, mineralen en voedingsvezels. De vrucht bevat B1, B 2, B3, B5, B6 en C, mangaan, koper, kalium, bétacaroteen een foliumzuur. Werking en voordelen: geeft energie (door de B-vitamines) geeft een vol gevoel (door de voedingsvezels) goede spijsvertering (door het eitwitsplitsend enzym bromelaïne) ondersteund bij collageen aanmaak (door de vitamines en mineralen) ontstekkingremmend weerstand verhogend bevat anti-oxidanten snelle vetverbranding Zoals je kunt lezen is…

  • Recepten

    Koolhydraatarm Aardbeienijs

    We tikken de 40C niet meer aan, maar het weer is nog wel zo lekker dat een aardbeienijsje er wel ingaat, bij mij in ieder geval wel. Voor mij is het belangrijk dat het ijsje het pure is, dat vind ik belangrijk. Eet ik dan nooit een ijsje bij een ijssalon? Natuurlijk wel, bij mij geldt de regel 80 gezond, 20 een keer wat anders. Zo hou je het ook vol en geniet je van het leven. Want van gezonde, pure voeding kun je enorm genieten. Dat aardbeien gezond zijn daar heb ik al eens een blog over geschreven. Dus daar ga ik nu niet verder op in, dat ik…

  • Recepten

    Knapperige Zadencrackers met kaas

    Dit recept staat al een poosje op mijn lijstje om te maken, maar om één of andere reden bleef hij maar liggen. Tot vandaag. De reden is dat ik op vakantie iets verantwoords mee wil voor onderweg. Iets wat goed voed, want al rijdende zijn we toch geneigd om iets zoetigs te nemen. Leuk om even een boost te geven in je bloedsuikerspiegel, maar niet voor de rest van je body. We willen wel het koppie er bij houden en van snoep wordt je toch alleen maar moe. We pakken meteen onze stoelgang, diabetes type 2, onze stemming (zit in zonnebloempitten) aan en hebben meteen de nodige vitamines binnen. Dat…

  • Recepten

    Griekse kippedijen

    BBQ-en, ik vind het zo gezellig. Genieten van het samenzijn, lekker eten en het mooie weer maken zo’n plaatje compleet. Afgelopen weekend was daar weer een uitgesproken gelegenheid voor en die hebben dan ook gepakt. Veel etenswaren maak ik zelf klaar. Denk aan saté-stokjes, maar ook het marineren van ander vlees, aardappelsalade, gewone salade en kruidenboter maak ik zelf. Gisteren heb ik voor het eerst de Griekse kippedijen klaargemaakt en wat waren ze verrukkelijk. Daarom wil ik vandaag dit recept met je delen. Kip is een mager stuk vlees waar veel eiwitten in zitten en dus goed past in jouw koolhydraten beperkte levensstijl. Kippedijen hebben als voordeel dat ze erg…

  • Recepten

    Gezonde spaghetti

    Koolhydraat beperkte voeding, ik ben er een voorstander van en dat had je vast al gezien aan mijn recepten. Naast dat ik ze blog, gebruik ik ze ook in mijn programma’s. In het ene programma zal het onderwerp wat meer aan bod komen dan de andere maar overal zijn ze in verwerkt. Uit eigen ervaring, maar ook die van klanten, merk ik dat koolhydraat beperkte voeding zoveel brengt. Door het verwijderen van toegevoegde, geraffineerde suikers uit je eetpatroon krijg je meer energie, je bloedsuikerspiegel blijft in balans dus snaaien is verleden tijd en suikerverslaving neemt af. Het zorgt voor een gezond lichaam, gezonde geest en goede concentratie. Eet lekker groente…

  • Recepten

    Frisse Makreelsalade

    Makreel, o wat houd ik van die vis. Naast zalm behoort deze ook tot een van mijn favorieten. Makreel is een heerlijke vette vis en zoals je waarschijnlijk wel weet is vette vis enorm gezond voor: Hart- en bloedvaten, huid, haar, nagels, ogen en zo kan ik nog wel even doorgaan. Gerookte makreel is heerlijk op brood, een toastje, maar ook zo op peuzelen vind ik zalig. Een frisse salade ervan met dit warme weer is helemaal een traktatie. Je kunt deze ook gemakkelijk een dag van te voren maken en het goed bewaren in een bak in de koelkast. Daar wordt hij alleen maar lekkerder van. Natuurlijk weer een…

  • Recepten

    Bananenbroodtaart met Griekse yoghurt en blauw bessen.

    Oh, wat is dit weer een verrukkelijk recept. Gisteren lekker in de keuken mee bezig geweest. Voor mij is dat echt passie en het geeft me enorm veel energie om het te maken. Dan heb ik het nog niet over de energie “na het op eten”. Deze taart past heel goed in een koolhydraten beperkt levensstijl. Ook mijn levensstijl is koolhydraten beperk. En ik merk in mijn omgeving en bij klanten dat deze vorm van leven heel veel voordelen heeft. Je kunt er diabetes 2 mee voorkomen en terug draaien. Ook las ik kort geleden een artikel waarin een onderzoek gepubliceerd stond. Dit artikel stelde dat door het verminderen van…

  • Recepten

    Gezonde Havermoutpap.

    Je weet in middels dat ik fan ben van havermout. Er zit zoveel in waar je jouw dag goed mee start. Maar dat heb ik al in een andere blog geschreven. Dit is ook weer zo’n simpel en snel kaar recept. Een een fantastische starter. Je zit zo vol dat je de komende 3 tot 4 uur geen honger meer hebt. En wat dacht je van de complexe koolhydraten die erin zitten? Super goed voor je lichaam en stress verlagend. Hier het recept. Voel je vrij om een reactie te geven. Ingrediënten: 200 ml amandel- of havermelk 1 thl chiazaad of 1 eetl lijnzaad 4 eetl havermout (liefst biologisch) halve…

  • Recepten

    Simpele en gezonde Tomatenspread

    Dit is zo’n verrukkelijke spread. Ik maak hem zeer regelmatig, hij is ook zo super simpel om te maken. Tomaten zijn goed voor ogen, hart- en bloedvaten en hersenen. Dus zet een tomaat wat vaker op je boodschappenlijstje en menu. Daarnaast zitten er veel vitamine C in. Wat zorgt voor meer weerstand en sterker tandvlees. Het volgende heb je nodig: Ingrediënten: 100 gram zongedroogde tomaten 100 gram cashewnoten 20cl water handjevol basilicum 2 lenteuitjes wat peper en zout italiaanse kruiden Bereiding: Zet de tomaten en de noten eerst een kwartiertje in warm water. Daarna doe je ze in de blender. Tussendoor voeg je elke keer water toe. Zorg er wel…

  • Recepten

    Aarbeien Banaan overnight oat

    Havermout is echt mijn favo als het gaat om ontbijt. Het is super voedzaam en ontzettend lekker. Het voordeel van havermout is dat je er verschillende variaties mee kunt maken. Van muesli tot pannekkoeken en dus overnight oat. Wist je dat havermout heel veel voordelen heeft? Het is goed voor je stofwisseling. Zit vol met vezels, bevat langzame koolhydraten. (wat betekent dat je lang een verzadigd gevoeld hebt) en ze zijn goed voor je spieren. Goed voor hart-/bloedvaten, diabetes en vol met vitamines en mineralen( waaronder magnesium). Magnesium werkt ontspannend op spieren en hoofd. Aangezien door de stress magnesium heel snel je lichaam verlaat, een must om in je voedingsschema…