• Recepten

    Ovenschotel Spinazie met kip (koolhydraatarm)

    Wij hier zijn dol op ovenschotels. De oven wordt hiervoor minimaal 3 x per week  gebruikt. Of het nu winter, herfst of zomer is. Wij genieten er altijd van. Het voordeel dat je hebt is dat alles bij elkaar in zit. Groenten, vlees en eventueel pasta/aardappelen. Vandaag geen pasta of aardappelen, vandaag de koolhydraat arme versie. De hoofdingrediënten zijn spinazie, kip en kastanjechampignons en dat heeft een reden. Zo krijg je veel vitamines, mineralen, goede vetten en eiwitten binnen. Allemaal bouwstoffen om jou lichaam goed in shape te houden nu we de koolhydraten beperken. Spinazie bijvoorbeeld is een bron van ijzer. Dit mineraal geeft energie en is belangrijk voor je…

  • Recepten

    Oerbrood (zonder meel)

    Dit is echt zo’n heerlijke smeuïg brood. Deze week voor het eerst gemaakt en wat proefpersonen laten proeven, allemaal waren ze super enthousiast. Hij blijft lekker ook na 5 dagen. Uiteraard heb ik hem bewaard in bakpapier. Dat doe ik overigens met alle broden die ik bak. Zo blijven de langer vers. De ingrediënten in dit brood maken dat jij lang een verzadigd gevoeld hebt, doordat de noten nog wat grof zijn heb je een heerlijke bite. Vind jij dit juist wat minder lekker dan adviseer ik je deze door een blender te halen en maak ze dan zo klein als jij zelf wilt. Daarnaast zorgen de ingrediënten voor omega…

  • Recepten

    Appel-havermout cake

    Het was een poos geleden dat ik iets koolhydraat beperkt heb gebakken. Een periode van diepe persoonlijke ontwikkeling zorgde ervoor dat de energie ergens anders heen ging. Opeens begon het weer te kriebelen en had ik zin om een recept uit te proberen. Appel en kaneel zijn in de winter heerlijk verwarmend. Je krijgt er zo’n warm en kuns gevoel bij, ik in ieder geval wel. Een ander voordeel is dat een appel van zichzelf al zoet is, dit scheelt toevoeging van zoetigheid. Dat ik havermout toevoeg zal voor jou geen verrassing zijn als je mijn blogs een beetje volgt. Zo’n veelzijdig graan mag niet ontbreken in je keuken. Tip:…

  • Recepten

    Compassion will make you beautiful

    Wat een bijzonder jaar was het voor mij. Enorm dankbaar ben ik voor wat ik heb bereikt. Iets wat ik niet had gekund zonder jou als volger en deelnemer van mijn programma’s. Dank voor al jullie lieve reacties en DM’s. Ze hebben van 2019 een prachtig jaar gemaakt.  Daarnaast heb ik persoonlijk verschillende up levels gehad. Als ik dacht dat ik er was ging het nog een stukje dieper. Er kwamen allerlei onderwerpen voorbij die ik los moest laten. Sommigen waren makkelijk, anderen hadden wat meer tijd nodig omdat je met meer liefde bekeken moesten worden. Zelfcompassie was de rode draad vanaf augustus. Hoe lief heb ik mezelf? Ben ik vriendin…

  • Recepten

    Ananas en zijn voordelen

    Ananas, ohh wat vind ik die lekker als hij vers is. Ik weet dat ze ook in blik verkrijgbaar zijn, maar dit vind ik echt vies en zal ik hier dan ook niet behandelen. Ananas is de koning van de tropische vruchten en bezit ontzetten veel vitamines, mineralen en voedingsvezels. De vrucht bevat B1, B 2, B3, B5, B6 en C, mangaan, koper, kalium, bétacaroteen een foliumzuur. Werking en voordelen: geeft energie (door de B-vitamines) geeft een vol gevoel (door de voedingsvezels) goede spijsvertering (door het eitwitsplitsend enzym bromelaïne) ondersteund bij collageen aanmaak (door de vitamines en mineralen) ontstekkingremmend weerstand verhogend bevat anti-oxidanten snelle vetverbranding Zoals je kunt lezen is…

  • Recepten

    Koolhydraatarm Aardbeienijs

    We tikken de 40C niet meer aan, maar het weer is nog wel zo lekker dat een aardbeienijsje er wel ingaat, bij mij in ieder geval wel. Voor mij is het belangrijk dat het ijsje het pure is, dat vind ik belangrijk. Eet ik dan nooit een ijsje bij een ijssalon? Natuurlijk wel, bij mij geldt de regel 80 gezond, 20 een keer wat anders. Zo hou je het ook vol en geniet je van het leven. Want van gezonde, pure voeding kun je enorm genieten. Dat aardbeien gezond zijn daar heb ik al eens een blog over geschreven. Dus daar ga ik nu niet verder op in, dat ik…

  • Recepten

    Knapperige Zadencrackers met kaas

    Dit recept staat al een poosje op mijn lijstje om te maken, maar om één of andere reden bleef hij maar liggen. Tot vandaag. De reden is dat ik op vakantie iets verantwoords mee wil voor onderweg. Iets wat goed voed, want al rijdende zijn we toch geneigd om iets zoetigs te nemen. Leuk om even een boost te geven in je bloedsuikerspiegel, maar niet voor de rest van je body. We willen wel het koppie er bij houden en van snoep wordt je toch alleen maar moe. We pakken meteen onze stoelgang, diabetes type 2, onze stemming (zit in zonnebloempitten) aan en hebben meteen de nodige vitamines binnen. Dat…

  • Recepten

    Griekse kippedijen

    BBQ-en, ik vind het zo gezellig. Genieten van het samenzijn, lekker eten en het mooie weer maken zo’n plaatje compleet. Afgelopen weekend was daar weer een uitgesproken gelegenheid voor en die hebben dan ook gepakt. Veel etenswaren maak ik zelf klaar. Denk aan saté-stokjes, maar ook het marineren van ander vlees, aardappelsalade, gewone salade en kruidenboter maak ik zelf. Gisteren heb ik voor het eerst de Griekse kippedijen klaargemaakt en wat waren ze verrukkelijk. Daarom wil ik vandaag dit recept met je delen. Kip is een mager stuk vlees waar veel eiwitten in zitten en dus goed past in jouw koolhydraten beperkte levensstijl. Kippedijen hebben als voordeel dat ze erg…

  • Recepten

    Gezonde spaghetti

    Koolhydraat beperkte voeding, ik ben er een voorstander van en dat had je vast al gezien aan mijn recepten. Naast dat ik ze blog, gebruik ik ze ook in mijn programma’s. In het ene programma zal het onderwerp wat meer aan bod komen dan de andere maar overal zijn ze in verwerkt. Uit eigen ervaring, maar ook die van klanten, merk ik dat koolhydraat beperkte voeding zoveel brengt. Door het verwijderen van toegevoegde, geraffineerde suikers uit je eetpatroon krijg je meer energie, je bloedsuikerspiegel blijft in balans dus snaaien is verleden tijd en suikerverslaving neemt af. Het zorgt voor een gezond lichaam, gezonde geest en goede concentratie. Eet lekker groente…